Om rollen
Vi søger en erfaren restaurantchef på fuldtid til hhv. Aarhus og Esbjerg, som har lyst til at tage det overordnede ansvar for den daglige drift, vores medarbejdere og oplevelsen for vores gæster.
Det her er ikke et job, hvor størstedelen af tiden bruges bag en computer. Ca. 90 % af din arbejdstid foregår på gulvet, hvor du arbejder side om side med dit team og er den synlige leder i restauranten.
Samtidig er det dig, der har overblikket og tager ansvar for, at restauranten fungerer – også når hverdagen ikke går helt efter planen.
Dine primære ansvarsområder:
- Overordnet ansvar for den daglige drift af restauranten
- Ledelse, motivation og udvikling af medarbejderne
- Udarbejdelse og løbende tilpasning af vagtplaner
- Håndtering af sygdom og dækning af vagter ved behov
- Varebestilling og lagerstyring
- Oplæring og onboarding af nye medarbejdere
- Sikre struktur, rutiner og et godt flow i restauranten
- Sikre et højt niveau af service og værtskab
- Være den synlige leder på gulvet og gå forrest i den daglige drift
- Tage ansvar og træffe beslutninger – også når der er travlt
Hvem søger vi?
Det er et krav, at du har tidligere erfaring med ledelse, gerne fra restaurant-, café- eller servicebranchen.
Du er vant til at have ansvar for andre mennesker og ved, at god ledelse både handler om at stille krav, skabe struktur og være en del af holdet.
Vi forventer, at du:
- Har dokumenteret erfaring med personaleledelse
- Kan bevare overblikket i en travl restaurant
- Er struktureret og god til at planlægge
- Tager naturligt ejerskab og følger dine opgaver helt til dørs
- Er fleksibel og indstillet på at træde til ved sygdom og andre akutte ændringer
- Trives med at bruge størstedelen af din arbejdsdag sammen med gæster og medarbejdere på gulvet
Vi tilbyder
- En fuldtidsstilling med stort ansvar og indflydelse
- Mulighed for at sætte dit eget præg på restauranten og teamet
- Et tæt samarbejde med ejerne
- En central rolle i den daglige drift
- Et uformelt arbejdsmiljø med højt tempo og plads til personlighed
- Løn efter erfaring og kvalifikationer (mulighed for bonusordning)
Hvem er Bøf Bearnaise?
En ad libitum restaurant i Aarhus
Bøf Bearnaise er en ad libitum restaurant i Aarhus, hvor vi har gjort en hel aften enkel: én ret, gjort rigtigt - og så meget du kan spise. Vi startede i Aarhus og er nu ved at udvide til flere byer,
